創業明治26年より守り続ける伝統の味牛鍋

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横浜の老舗牛鍋「じゃのめや」

創業明治二十六年。
開国と同時に広まった牛の食文化。
小さな屋台から始まった「じゃのめや」は
その歴史とともに歩んでまいりました。
横浜の地で愛されつづける当店の牛鍋を
当時と変わらぬ趣の中でお楽しみください。

牛鍋の要【牛】

肉塊

牛鍋の要となる牛肉。
明治時代から常に”いいお肉”とはなんなのか追求し続けてまいりました。
それは「先代から続く想い」と「業者様との信頼関係」、そして「熟練の目利き」によって成り立っています。 詳しくはこちらからご覧ください。

上質さを見極める力

じゃのめやの顔

すき焼き しゃぶしゃぶ

明治時代の創業からその味を守り続ける
「牛鍋」と「しゃぶしゃぶ」は、
じゃのめやの顔そのものです。

日本に流入してきた牛を、食文化として
受け入れるために始まったとされる
「牛鍋」。
当店では、当時から変わらぬ
味付けを守りつづけています。
また、ご提供する牛肉は、明治から
今にいたるまで本当の”上質さ”を追求し続け、
厳しい目利きのもと仕入れを行っています。

さしのしっかりと入った牛肉を
昔ながらの割り下にくぐらせると、
あたり一面に幸福なにおいが立ちこめます。

愛され続けてきた伝統の味を、
どうぞごゆっくりとお楽しみください。

ご宴会

  • ご宴会
  • ご宴会
  • ご宴会
  • ご宴会

2名〜50名様まで貸し切りが可能な個室をご用意しています。
情緒漂う空間の中で、当店の牛鍋・しゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。
季節の料理と鍋で、おもてなしするコース、ご年齢に合わせて、肉の量を減らしたコースなど多数ご用意しています。様々な集まりに合わせてご利用ください

コースについて 空間について
株式会社 蛇の目屋