「じゃのめや」横浜の牛鍋・しゃぶしゃぶの老舗
創業明治二十六年。
開国と同時に広まった牛の食文化。
小さな屋台から始まった
「じゃのめや」は
その歴史とともに
歩んでまいりました。
横浜の地で
愛されつづける当店の牛鍋を
当時と変わらぬ趣の中で
お楽しみください。
牛鍋の要となる牛肉。
明治時代から常に”いいお肉”とはなんなのか追求し続けてまいりました。
それは「先代から続く想い」と「業者様との信頼関係」、そして「熟練の目利き」によって成り立っています。
詳しくはこちらからご覧ください。
明治時代の創業からその味を守り続ける
「牛鍋」と「しゃぶしゃぶ」は、
じゃのめやの顔そのものです。
日本に流入してきた牛を、食文化として
受け入れるために始まったとされる
「牛鍋」。
当店では、当時から変わらぬ
味付けを守りつづけています。
また、ご提供する牛肉は、明治から
今にいたるまで本当の”上質さ”を追求し続け、
厳しい目利きのもと仕入れを行っています。
さしのしっかりと入った牛肉を
昔ながらの割り下にくぐらせると、
あたり一面に幸福なにおいが立ちこめます。
愛され続けてきた伝統の味を、
どうぞごゆっくりとお楽しみください。
２名〜50名様まで貸し切りが可能な個室をご用意しています。
情緒漂う空間の中で、当店の牛鍋・しゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。
季節の料理と鍋で、おもてなしするコース、ご年齢に合わせて、肉の量を減らしたコースなど多数ご用意しています。様々な集まりに合わせてご利用ください
